新聞資訊 / NEWS
|
夏季在油煙凈化器中避免火災的措施眾所周知，夏季的高溫是每年火災的季節，廚房是受災最嚴重的地區之一。其中，火災的主要原因是廚房工作人員操作油盤不當，火焰點燃了油煙管，引發火災。餐飲業基本上位于城市較繁華的地區。在市中心的大型綜合樓中，如果發生火災，將給餐飲業造成巨大的經濟損失。那么在夏天，如何防止油煙凈化器著火呢？讓我們來介紹一下： 油煙凈化器夏季火災的防范措施 1、煙氣凈化器的安裝必須規范，遠離明火烹飪區 火的三要素是可燃物、助燃材料和燃點。廚房自然包含可燃物和助燃材料。在中國，大多數中國餐館基本上使用明火烹飪，而廚房老板則做飯。現在，跳一兩米高是正常的。此時，如果設備靠近明火烹調區，管道內積聚大量油煙，很可能達到“點火所需溫度”，引發火災。 因此，煙氣凈化器的安裝位置必須遠離明火烹飪區域。煙氣凈化器的標準安裝通常為室內吊頂安裝、屋頂安裝或室外安裝，這樣既節省了有限的廚房后空間，又降低了廚房火災的風險。 定期清潔煙霧凈化器至關重要 作為大型商用廚房設備，每天都有大量油煙通過油煙凈化器。在油煙凈化過程中，會有少量的油和雜質粘附在油煙凈化器和管道上。雖然數量很少，但隨著時間的推移，“油漬”的積累將變得非常“明顯”。 |
