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靜電油煙凈化器技術的缺點靜電重慶油煙凈化器利用高壓電極板之間形成的電場對油煙進行電離和充電，帶電的油煙顆粒捕獲電極達到分離的目的。在實驗室條件下，凈化功能好，凈化效率高，一般為75%-85%，有時為90%，但在實際應用中暴露出許多問題，因為油煙中的溫度和濕度經常發生變化，影響電場的穩定性，有時無凈化功能，去除率穩定性和可靠性差。
問題是，電極板使用一段時間后，積灰后將失去凈化油煙的功能。需要專業人員定期開箱清洗，一般每月一次。運行維護技術要求高，工作量大。由于集塵板上的油煙由于粘度高而凝結，很難清洗集塵板。另一個問題是高壓電場容易被擊穿，導致電弧引燃油污，引發火災。這種靜電油煙凈化方法投資成本高，主要應用于大型餐飲業。本靜電油煙凈化方法屬于干法凈化方法。 靜電煙氣凈化器的極板、一次濾料、機械濾料應定期清洗。一般來說，堿液蒸煮時應采用皂化法去除油污，這也存在對環境的二次污染問題。
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