近年來，隨著環保工作的深入，如“小散臟”企業的專項整治和“六小”商鋪的改造，油煙凈化器業務變得十分火爆。今天，重慶油煙凈化器會和大家一起分析餐飲業為什么要安裝油煙凈化器？未來的油煙凈化器市場如何？

隨著第三產業的快速發展，近年來，不少城市居民投訴稱，40%以上的環境污染投訴來自餐飲業，已成為三大公害。油煙是一種非常復雜的氣溶膠，主要由油煙和燃氣組成。油煙主要是在食品加熱過程中由食用油和油霧產生的。燃料氣的主要成分是CO2、SO2、NOx和煙塵，不僅污染環境，還會造成缺氧、中樞神經系統損害和記憶力下降。

餐飲業的炊煙問題一直是政府關注的焦點。2000年頒布的《大氣污染防治法》第44條明確規定，城市餐飲服務業經營者必須采取措施，防止炊煙污染附近居民的生活環境。

隨著政府政策的實施和環保工作的深入，酒店煙氣凈化器業務蓬勃發展。

現在去各大建材市場，你會發現煙氣凈化器的生意比往年都多。大家都說他們的生意比往年好多了。他們經常自己訂購，對油煙凈化器的需求量很大。

現在，在餐飲業安裝油煙凈化器是一個“硬指標”。

做了5年餐具的張先生，對政策給油煙凈化器銷售帶來的經濟效益非常感動。

“政策剛出臺的時候，每天都有五六個人來問要不要賣油煙凈化器”，張先生后來意識到這種方法在餐飲業的應用。

當時店內沒有貨源，也不知道進貨渠道，只能委托正規代理商尋找進貨途徑。對于這一現象，張先生抓住機會購買了更多的設備。他發現他一天能賣出兩三臺設備，但買不到。他非常焦慮。