重慶油煙凈化器的基本原理是：真空中兩個靜電點電荷之間的作用力與電荷所攜帶的電量成正比，與電荷之間距離的平方成反比。力的方向是沿著它們之間的線。相同的電荷是斥力，相反的電荷是吸引力。根據庫侖定律，為了使小顆粒（油顆粒）具有庫侖力，必須使油顆粒極化或帶電；為了建立電場，使帶電的油顆粒在庫侖力（電場力）的作用下被驅動到極板上，帶電導體的表面電荷分布有以下規律：孤立導體表面的電荷密度σ與表面曲率有關，表面凸尖的地方，即表面曲率大的地方，面積電荷密度σ大；表面曲率較平且較小時，面積電荷密度σ較小；表面凹面時，面積電荷密度σ較小。導體尖端附近的電場很強。煙氣凈化器引起的一個重要結果是尖端的排放。

由于導體尖端附近的強電場作用，空氣中殘留的離子會加速，加速后的離子會與其他空氣分子碰撞并電離，產生大量新離子，使空氣更具導電性。同時，與針尖上電荷相反的離子不斷地被吸引到針尖上，并與針尖上的電荷中和，形成所謂的針尖放電。在尖端放電過程中，由于離子與空氣分子的碰撞，分子被激發，產生光輻射，形成可見光暈，稱為電暈，電子流稱為電暈流。如何對油顆粒進行極化和充電，在兩個極板之間加一個直流高壓，電壓值為v，就會在兩極之間形成一個靜電場，場強為e，e與v成正比，也就是說電壓越高，電場強度越大，反映在電場中的能量和電場力越大。

當外加電壓較低時，油顆粒在通過時會發生極化，正負極之間會發生極化當外加電壓較低時，油顆粒通過時會發生極化，并在表面產生正負極。但是，由于電場能量很小，油顆粒無法打開，因此施加電場后油顆粒會恢復到原來的狀態。這種極化是無效的。當在兩極施加更高的電壓時，由于此時電場力較大，油顆粒可以極化，這樣我們就可以極化油顆粒。油煙凈化器是形成電暈電流（電壓值超過電暈起始電壓）的電場。其負極發射的電子流撞擊并粘附在油粒上，形成“拉”和“粘”的狀態，使油粒完全極化帶電。因此，只有電暈發生后電場的極化和充電效應才能達到理想的效果。

電壓越高，電暈電流越大，這是真的嗎？答案是否定的。電暈前，電極兩端的電壓隨著電源電壓的增加而增加，電流基本為零。隨著電壓的升高，當電壓超過兩極間空氣的介電強度（絕緣強度）時，曲線變得更加平坦，此時電流（電暈電流）開始升高。當電壓繼續升高時，電流會突然變化到一定程度，電壓會急劇下降。此時的狀態是放電，電場會產生強烈的放電現象。所謂介電強度是指電介質（置于各種材料的電場中）能承受較大的場強。不同的電極柵（電場）呈現不同的伏安曲線，如何合理確定靜電電源的電壓取決于不同的電極柵（電場）。